■八天堂×伊藤久右衛門くりーむパン
八天堂は今年創業90周年を迎え、「食のイノベーションで“おいしい”のもっと先へ」をテーマに、次なる100年に向けたお品づくりに取り組む中で、伊藤久右衛門とご縁がありました。歴史・伝統・品質を大切にされながら、宇治茶の魅力を広く伝えるために、抹茶スイーツをはじめ、常に新しい感覚を取り入れながら、宇治茶を楽しんでいただくための提案をされている想いに共鳴し、くりーむパンの共同開発を行うことになりました。試作を重ね、宇治抹茶やほうじ茶ならではの美しい色・豊かな香り・味わいを贅沢に感じる、和洋を超えた八天堂と伊藤久右衛門のコラボレーションだからこそのくりーむパン3種が誕生しました。
■くりーむパン宇治抹茶づくし
抹茶を使用したふんわり柔らかなパン生地に、抹茶クリームと濃い抹茶クリームを２層仕立てで入れました。
2種類のクリームは抹茶の種類や濃さを変えることで味わいの違いをお楽しみいただけます。八天堂のカスタードクリームをベースに作られた抹茶クリームはなめらかで優しい甘みが特長です。
■くりーむパン宇治抹茶あん
抹茶を使用したふんわり柔らかなパン生地に、特製のクリームと抹茶あんを２層仕立てで入れました。
抹茶あんは、抹茶と相性の良いミルクあんをベースに、抹茶を贅沢に混ぜ合わせました。特製のクリームを一層足すことで、なめらかなくちどけとコクが加わり、抹茶あんの味わいを引き立てます。
■くりーむパン宇治ほうじ茶
伊藤久右衛門が独自でブレンド・焙煎したほうじ茶を、パン生地にもクリームにも贅沢に使用しました。
八天堂のカスタードクリームをベースに作られたほうじ茶クリームは、芳ばしさの中に優しい甘みが感じられる和の仕上がりとなっています。
期日：2023年12月5日（火）～
販売：八天堂オンラインショップ https://hattendo.jp/shop/g/gor629/
